امنیت غذایی در انتظار اجرای سریع‌تر

به گزارش خبرنگار سلامت ایونا به نقل از ایسنا، دکتر محمداسماعیل مطلق -معاون دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی، در جلسه کمیسیون تخصصی سلامت و تغذیه با اشاره به وظایف این شورا در زمینه سیاست‌گذاری، برنامه‌ریزی و نظارت بر شاخص‌های سلامت و امنیت غذایی اظهار کرد: تحقق اهداف این حوزه به تدوین اسناد جامع، تعیین مسئولیت دستگاه‌های اجرایی و هماهنگی میان بخش‌های مختلف نیاز دارد. توجه به پیوست سلامت طرح‌های بزرگ، به‌ویژه در حوزه کشاورزی و غذا، نیز از موضوعات مهم این زمینه است.

وی با تشریح روند تدوین سند دانش‌بنیان امنیت غذایی و تغذیه کشور افزود: این سند با صرف حدود هزار نفرساعت کار کارشناسی و تلفیق شش سند مرتبط با غذا، طی حدود شش ماه تدوین شد تا چارچوبی جامع برای تحقق اهداف امنیت غذایی کشور فراهم شود.

مطلق ادامه داد: در دوره ریاست‌جمهوری شهید آیت‌الله رئیسی، بر ضرورت تلفیق شش سند مرتبط با غذا و تدوین یک سند جامع تأکید شد که این فرایند در نهایت به تصویب سند در شورای عالی انقلاب فرهنگی و شورای عالی سلامت و امنیت غذایی انجامید.

معاون دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی، هدف اصلی این سند را قرار دادن انسان سالم در محور توسعه دانست و تصریح کرد: تحقق این هدف مستلزم دسترسی مردم به غذای سالم و اجرای مجموعه‌ای از اقدامات هماهنگ در بخش‌های مختلف است.

وی با اشاره به تقسیم مسئولیت میان کمیسیون‌های تخصصی مرتبط با امنیت غذایی گفت: کمیسیون فراهمی غذا با مسئولیت وزیر جهاد کشاورزی، کمیسیون سلامت غذا با مسئولیت وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و کمیسیون دسترسی همگانی به غذای باکیفیت با مسئولیت وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی فعالیت می‌کنند.

مطلق افزود: سازمان ملی استاندارد ایران در زمینه استانداردسازی، وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی در حوزه فرهنگ‌سازی و ارتقای سواد سلامت و سازمان صداوسیما در زمینه اطلاع‌رسانی و فرهنگ‌سازی نقش دارند. هماهنگی میان این دستگاه‌ها برای پیشبرد اهداف سند امنیت غذایی ضروری است.

وی با اشاره به روند واگذاری مسئولیت پیگیری این موضوع اظهار کرد: حدود دو سال پیش، در دوره وزارت پیشین بهداشت، مسئولیت پیگیری این موضوع به معاونت بهداشت تفویض شد و در دوره وزارت دکتر محمدرضا ظفرقندی نیز این مسئولیت به دکتر پیرصالحی واگذار شده است.

معاون دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی همچنین از آماده‌سازی دو سند مکمل با دستور دکتر پزشکیان خبر داد و گفت: این اسناد با محوریت تأمین آب سالم و بررسی اثرات تغییر اقلیم بر سلامت، به‌زودی برای بررسی و تصویب در شورای عالی سلامت و امنیت غذایی مطرح خواهند شد.

مطلق توضیح داد: یکی از این اسناد به تأمین آب سالم برای همگان و مصارف مختلف، از جمله آب شرب و کشاورزی، اختصاص دارد و سند دیگر اثرات تغییر اقلیم بر سلامت را بررسی می‌کند. این دو سند در ارتباط با سند امنیت غذایی و تغذیه کشور تدوین شده‌اند و قرار است در شورای عالی سلامت و امنیت غذایی بررسی شوند.

بنابر اعلام سازمان غذا و دارو، مطلق در پایان با تأکید بر ضرورت پیگیری جدی اسناد مرتبط با امنیت غذایی، از مسئولان سازمان غذا و دارو خواست اجرای این برنامه‌ها را با جدیت بیشتری دنبال کنند تا زمینه تأمین غذای سالم و ارتقای سلامت مردم فراهم شود.

کشف ۳ هزار تن کالای غذایی متخلف و صدور بیش از ۱۰۰ هزار گواهی صادراتی در 3 سال

همچنین دکتر عبدالعظیم بهفر، مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، در جلسه این کمیسیون با تأکید بر نقش راهبردی غذا در سلامت عمومی و توسعه پایدار اظهار کرد: کیفیت غذا نقش تعیین‌کننده‌ای در سلامت جامعه و کیفیت زندگی افراد دارد و توجه هم‌زمان به سلامت مواد غذایی، تغذیه مناسب و پیشگیری از بیماری‌ها ضروری است.

وی با اشاره به شعار امسال روز جهانی غذا با عنوان نوآوری و تغذیه فردا افزود: این مناسبت فرصتی برای بازنگری در رویکردهای ارتقای سلامت غذایی و تقویت این نگاه است که غذای سالم، زیربنای جامعه سالم محسوب می‌شود.

بهفر با تأکید بر ضرورت هم‌افزایی دستگاه‌های اجرایی تصریح کرد: کمیسیون تخصصی سلامت و تغذیه با هدف تبادل دانش، تجربه و ظرفیت‌های اجرایی کشور تشکیل شده است. برنامه‌ریزی برای فعالیت این کمیسیون از ابتدای سال ۱۴۰۴ آغاز شد، اما شرایط جنگی کشور در دو مقطع بر روند برگزاری منظم جلسات تأثیر گذاشت. با این حال، کارگروهی با حضور تعدادی از اعضا تشکیل شد و پیشنهادهای مرتبط مورد بررسی قرار گرفت.

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اشاره به آمار بیماری‌های منتقله از آب و غذا در سال ۱۴۰۴ گفت: بر اساس اطلاعات ارائه‌شده از سوی حوزه بهداشت، در این سال ۲ هزار و ۳۶۲ مورد طغیان بیماری ثبت شد و شمار موارد ابتلا به ۲ هزار و ۲۹۰ نفر رسید. حدود ۲۰ درصد مبتلایان را کودکان و سالمندان، به‌عنوان گروه‌های پرخطر، تشکیل می‌دادند.

وی افزود: نرخ بستری ناشی از این بیماری‌ها طی پنج سال گذشته تقریباً ثابت و حدود ۴.۷ درصد بوده است. در سال گذشته یک‌هزار و ۵۰۷ مورد بستری و ۱۳ مورد مرگ ثبت شد و نسبت مرگ‌ومیر به حدود ۰.۶ درصد رسید.

بهفر با تشریح عملکرد نظارتی سازمان غذا و دارو در سه سال اخیر اظهار کرد: در این مدت، ۱۲۹ هزار و ۸۶۸ مأموریت عملیاتی و ۱۳ هزار و ۷۷۲ مأموریت موردی در حوزه فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی انجام شده است. همچنین ۸ هزار و ۲۰۷ مورد ارزیابی مراکز نگهداری و انبارها به ثبت رسیده است.

وی یکی از چالش‌های نظارتی این حوزه را محدودیت دسترسی به اطلاعات کامل مراکز نگهداری و انبارهای مرتبط با شرکت‌های پخش عنوان کرد و گفت: در پی اجرای یکی از مصوبات هیئت مقررات‌زدایی، بخشی از اطلاعات این مراکز از دسترس نظارتی وزارت بهداشت خارج شده است. بر همین اساس، از وزارت صنعت، معدن و تجارت درخواست شده اطلاعات موردنیاز را در اختیار وزارت بهداشت قرار دهد تا نظارت بر شبکه توزیع فرآورده‌های خوراکی و آشامیدنی تقویت شود.

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اشاره به نتایج اقدامات نظارتی گفت: طی سه سال اخیر، ۴۸۱ هزار و ۲۰۱ قلم کالای مرتبط با تخلفات شناسایی و کشف شده و حدود ۳ هزار تن کالا نیز توقیف شده است. همچنین به ۱۱ هزار و ۶۷۰ شکایت رسیدگی شده، ۵ هزار و ۹۴۸ مورد تعلیق یا ابطال پروانه ساخت انجام گرفته و ۳ هزار و ۵۵ مورد نیز به مراجع قضایی معرفی شده‌اند.

وی با اشاره به نقش نظارت‌های بهداشتی در کنترل کیفیت محصولات و تسهیل صادرات افزود: صدور پروانه ساخت و گواهی بهداشت از ابزارهای اصلی وزارت بهداشت برای ارزیابی و تأیید سلامت فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی است.

بهفر همچنین از ثبت ۲ هزار و ۹۵۹ منبع تولیدکننده خارجی با هدف ارزیابی و تأیید منابع تأمین مواد غذایی وارداتی خبر داد و اظهار کرد: در حوزه ثبت مشخصات و صدور مجوزهای مرتبط با واردات نیز ۳۲ هزار و ۸۴۹ مورد ثبت و تأیید مشخصات فرآورده‌ها و مواد اولیه انجام شده است.

به گزارش سازمان غذا و دارو، وی با اشاره به صدور ۱۰۰ هزار و ۲۹۴ گواهی بهداشت صادراتی در سه سال اخیر خاطرنشان کرد: این آمار نشان‌دهنده ظرفیت تولید محصولات غذایی کشور و امکان عرضه آن‌ها در بازارهای خارجی است. نظارت بر کیفیت و سلامت فرآورده‌ها، علاوه بر حفاظت از سلامت مصرف‌کنندگان، در ارتقای اعتبار محصولات غذایی کشور در بازارهای صادراتی نیز اهمیت دارد.

خبرنگار : همتی