این مرغ سلاح پدافندی در امنیت غذایی شد

به گزارش خبرنگار اقتصادی ایونا به نقل از ایسنا، در حال حاضر، پنج سویه جوجه گوشتی شامل آلبرز، کاپ، راست، آرین و هووارد در کشور پرورش داده می‌شوند که از میان آن‌ها، تنها سویه «آرین» است که مرغ لاین آن در داخل کشور تولید می‌شود، چهار سویه دیگر وارداتی هستند و مرغ مادر یا اجداد آن‌ها از خارج تأمین می‌شود.

مرغ لاین آرین تنها لاین صنعتی ثبت‌شده در ایران بوده که با هدف خودکفایی در تولید جوجه گوشتی و کاهش وابستگی به شرکت‌های خارجی برای تولید گوشت ایجاد شده و پرورش داده می‌شود.

با توجه به اهمیت استراتژیک سویه آرین در امنیت غذایی کشور، اگرچه سویه آرین در ظاهر ضعیف‌تر از نژادهای رقیب خارجی به نظر می‌رسد، اما نقش آن در تولید گوشت مرغ و تأمین امنیت غذایی کشور، آن را به سرمایه‌ای ملی و استراتژیک تبدیل کرده است و ضمن آن هدف سیاست‌گذار این بوده که با توسعه این لاین، ایران در زنجیره ژنتیک مرغ گوشتی شبیه کشورهای دارای فناوری لاین قرار گیرد.

اتکا به تولید داخلی جوجه‌های گوشتی از سویه آرین می‌تواند در شرایط بحرانی، وابستگی کشور به سویه‌های خارجی را تا حد زیادی کاهش دهد و لاین آرین به‌عنوان «سلاح پدافندی» امنیت غذایی کشور باشد ضمن اینکه برنامه هفتم توسعه نیز افزایش سالیانه چهاردرصدی سهم سویه آرین را پیش‌بینی کرده است.

در همین رابطه در استان همدان نیز به تبع سراسر کشور بخشی از تولید مرغ گوشتی مرغداری‌ها به تولید مرغ لاین اختصاص دارد که البته به دلیل سایز بودن و اوزان پایین این سویه و نیز بر حسب ذائقه مردم برای استفاده و مصرف مرغ گوشتی با اوزان بالاتر، برخی از مرغداران چندان به تولید این سویه راغب نیستند که البته در این رابطه به‌طور قطع  اصلاح ژنتیکی این سویه می‌تواند ضروری باشد.

تولید ۹ میلیون قطعه مرغ آرین در همدان

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان از تولید ۹ میلیون قطعه نژاد مرغ آرین در این استان خبر داد.

میثم پورطلوعی در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: از ابتدای سال تاکنون افزون‌بر ۳۶ میلیون و ۲۶۳ قطعه جوجه‌ریزی در مرغداری‌های این استان انجام شده که از این میزان،  ۹ میلیون قطعه به  نژاد مرغ آرین اختصاص داشته است.

وی با بیان اینکه بر اساس مجوزهای قابل مشاهده در سامانه، در حال حاضر یک چهارم از تولید مرغ استان همدان به تولید مرغ آرین اختصاص دارد، افزود: اتکا به تولید داخلی جوجه‌های گوشتی از سویه آرین می‌تواند در شرایط بحرانی، وابستگی کشور به سویه‌های خارجی را تا حد زیادی کاهش دهد.

پورطلوعی با اشاره به اینکه در تمامی گله‌های مرغداری‌ها یک سهم ۲۵ درصدی برای سویه مرغ آرین در نظر گرفته شده است، تصریح کرد: از هر چهار دوره جوجه‌ریزی باید یک دوره به جوجه‌ریزی مرغ آرین اختصاص داده شود.

این مقام مسئول با اشاره به اینکه نژاد آرین برای حمایت از تولید داخلی و تولید مرغ لاین داخل کشور  از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، ادامه داد: نژاد آرین مانند نژاد مرغ راست، وزن نمی‌گیرد و برخی محدودیت‌ها در پرورش وزن دارد.

وی با بیان اینکه اصلاح نژاد مرغ آرین بر اساس مرغ سایز صورت گرفته است، گفت: منظور از مرغ سایز مرغی بوده که لاشه آن بین ۱۲۰۰ تا ۱۸۰۰ گرم است و به پرورش و تولید مرغ با وزن یکسان در یک دوره پرورش و عرضه گوشت مرغ در یک دامنه وزنی پایین با وزن مشابه را مرغ سایز می‌گویند و در واقع یکی از اهداف آن، اجرای سیاست تولید محصول سالم است.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان افزود: در هرم اصلاح‌نژاد مرغ گوشتی،  چهار سطح اصلی شامل گله لاین خالص، گله اجداد، گله مادر و در نهایت جوجه‌های گوشتی وجود دارد.

پورطلوعی با اشاره به دلایل نبود رغبت برخی مرغداران برای تولید مرغ آرین، بیان کرد: با توجه به ذائقه مردم، تولیدکنندگان و مرغداران ما معتقد هستند مرغی که وزن آن بالاتر از دو کیلو و ۳۰۰ و  بیش از دو  کیلو و ۲۰۰ گرم بالاتر می‌رود با توجه به سرک آن، برای آنان سود اقتصادی مناسبی را دارد.

وی خاطرنشان کرد: با توجه به اینکه نژاد آرین به سختی بیشتر از دو کیلو و ۲۰۰  گرم وزن می‌گیرد و بالاتر نمی‌رود برای همین برخی مرغداران می‌گویند که تولید سویه آرین برای آنان  اقتصادی و مقرون به صرفه نیست.

پورطلوعی اظهار کرد: از طرفی هم در استان همدان مردم مرغ‌های با اوزان ریز و با وزن یک کیلو و ۲۰۰ گرم تا یک کیلو و ۸۰۰ گرم  را جز مرغ ریز به شمار آورده و برخی از مصرف کنندگان خیلی تمایل به خرید مرغ با این اوزان را ندارند.

وی ادامه داد: با صرف‌نظر از همه این‌موارد ما باید همواره یک پشتوانه‌ای در حوزه امنیت غذایی داشته باشیم که اگر زمانی به ما جوجه‌هایی در سطح آرین و لاین و اجداد داده نشد، بتوانیم به عنوان یک پشتوانه کشوری از آن استفاده کنیم.

پورطلوعی اضافه کرد: علاوه بر آن، باید نژاد آرین از لحاظ ژنتیکی، افزایش وزن اقتصادی و ضریب تبدیل بازبینی شده و در راستای اصلاح آن اقداماتی انجام گیرد که با این اصلاحات و اقدامات ژنتیکی، این سویه مرغ بر اساس ذائقه مردم استان‌های کشور تولید و تأمین شود و از طرفی بر اساس بحث اقتصادی انگیزه لازم را برای تولیدکنندگان در جوجه‌ریزی این نژاد ایجاد کند.

پورطلوعی در ادامه با اشاره به ۴۵۳ واحد مرغداری در سطح استان همدان، تصریح کرد: از این تعداد واحدهای مرغداری موجود، ۴۰۹ واحد با ظرفیت هشت میلیون و ۲۲۱ هزار و ۱۹۰ قطعه به واحدهای مرغ گوشتی فعال، ۱۴ واحد با ظرفیت ۴۶۷ هزار و ۲۳۰ قطعه به واحدهای مرغ مادر گوشتی و یک واحد با ظرفیت ۴۸ هزار و ۵۹۰ قطعه به واحد مرغ اجداد گوشتی اختصاص دارد.

وی همچنین با اشاره به فعالیت ۲۸ واحد مرغ تخم‌گذار در استان همدان، بیان کرد: ۲۸ واحد از مرغداری‌های سطح استان با ظرفیت یک میلیون و ۲۰۰ هزار قطعه نیز به واحدهای مرغ تخمگذار اختصاص دارد که این واحدهای فعال سالیانه دارای ۲۰ هزار تُن تولید تخم‌مرغ با میانگین تولید روزانه ۵۵ تُن تخم‌مرغ هستند.

پورطلوعی اضافه کرد: همچنین یک واحد پولت تخمگذار نیز با ظرفیت یک میلیون و ۲۰۰ هزار قطعه در استان فعال است.

لزوم انجام اقدامات ژنتیکی برای توسعه مرغ آرین 

عضو کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی نیز با اشاره به اینکه توزیع عادلانه‌ای در رابطه با تامین کالا و تولید در مرغداری‌ها داشته‌ایم، به ایسنا گفت: همه مرغداری‌های سطح کشور در حال تولید و تامین مرغ هستند و هیچگونه سیاست انحصار وجود ندارد. ضمن اینکه توان تولید مرغ کشور پنج تا ۶ درصد بیش از این میزان مرغی است که برای تأمین بازار کشور وجود دارد.

حجت الاسلام احد آزادی‌خواه با اشاره به مرغ لاین آرین، گفت: مرغ سویه آرین یک سویه بومی و نژاد مرغ ایرانی بوده که هم مرغ اجداد و هم مادر و هم تخمگذار آن در اختیار کشور بوده و باید برابر برنامه هفتم توسعه بخشی از نیاز بازار را از سویه آرین برای حفظ لاین آرین و حفظ نژاد آن به‌کار گرفته شود اما چون سایز این سویه تا حدودی ضعیف‌تر است، از نظر تجاری استقبال نشده که امیدواریم با اقدامات ژنتیکی تولید این مرغ توسعه و مورد استقبال قرار گیرد.

به گزارش ایسنا، اتکا به تولید داخلی جوجه‌های گوشتی از سویه آرین می‌تواند در شرایط بحرانی، وابستگی کشور به سویه‌های خارجی را تا حد زیادی کاهش دهد و لاین آرین به‌عنوان «سلاح پدافندی» امنیت غذایی کشور باشد.

خبرنگار : شاکر