نقشه امنیت غذایی کشور به‌روزرسانی می‌شود

به گزارش خبرنگار سلامت ایونا به نقل از ایسنا، دکتر احمد اسماعیل‌زاده، درباره پیمایش ملی تغذیه و بررسی شاخص‌ها به صورت یکپارچه اظهار کرد: به منظور ارزیابی وضعیت تغذیه جامعه می‌بایست چند شاخص مانند امنیت غذایی، وضعیت ریزمغذی‌ها از طریق نمونه‌گیری خون و ادرار، سواد تغذیه، دریافت‌های غذایی و شاخص‌های تن‌سنجی مانند کوتاه‌قدی و لاغری بررسی شود. اگرچه این موارد به صورت جداگانه بررسی شده‌اند اما تصویر جامعی ارائه نداده‌اند.

او ادامه داد: براساس هماهنگی انجام‌شده، این شاخص‌ها به‌صورت یکپارچه در تمام گروه‌های سنی بررسی می‌شود. همچنین نقشه امنیت غذایی کشور در حال به‌روزرسانی است تا وضعیت استان‌ها مشخص و مبنای تصمیم‌گیری دستگاه‌ها قرار گیرد.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه کارهای اولیه را انجام داده‌ایم و اعتبار این پیمایش را تامین کرده‌ایم، گفت: هم‌اکنون، در انتظار شروع فاز میدانی هستیم و پیش‌بینی می‌کنم مرحله عملیاتی حدود یک تا یک‌ونیم سال به طول خواهد انجامید تا داده‌ها جمع‌آوری و تحلیل شوند و بر اساس آن، تصویر به‌روز از وضعیت تغذیه و امنیت غذایی کشور به دست آید. هدف و تصمیم این است که پیمایش غذایی هر ۵ تا ۷ سال یک‌بار تکرار شود تا از روند وضعیت تغذیه مردم اطلاع داشته‌ باشیم.

او درباره جمع‌آوری اطلاعات و نمونه‌های مطالعاتی پیمایش گفت: کشور به شش منطقه یا سطوح مختلف امنیت غذایی تقسیم‌ شده و یک یا دو استان به صورت تصادفی از هر منطقه انتخاب می‌شوند. سپس خانوارهای متعدد در این استان‌ها به‌صورت تصادفی انتخاب و شاخص‌ها و پرسشنامه‌های متعدد تکمیل خواهد شد تا مبنای قضاوت علمی و سیاست‌گذاری قرار گیرد.

اسماعیل‌زاده درباره تأثیر افزایش قیمت‌ها بر سبد غذایی خانوار نیز گفت: در حال حاضر، آمار به‌روز سالانه از مصرف مواد غذایی در دست نیست؛ به همین دلیل خواهان اجرای پیمایش ملی در حوزه تغذیه طی سال جاری هستیم. براساس کاهش توان مالی خانوارها، انتظار کاهش مصرف لبنیات، میوه، سبزیجات و منابع پروتئینی به‌ویژه در دهک‌های پایین وجود دارد. امکان ارائه آمار سالانه درباره مصرف پروتئین، لبنیات و سایر گروه‌های غذایی با اجرای پیمایش تغذیه‌ای فراهم می‌شود.

خبرنگار : شاکر